Ley de Etiquetado: La salud por sobre el negocio

Editorial: Universidad de Santiago de Chile (USACH) – 2021, Páginas: 174

Este libro narra el complejo y desafiante camino que llevó a la aprobación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional y publicidad de los alimentos en Chile. Un ejemplo internacional de legislación en salud pública, la ley fue impulsada por una alianza entre científicos, médicos y actores políticos para enfrentar la epidemia de obesidad.

La obra documenta el proceso legislativo, las resistencias enfrentadas y el impacto logrado, mostrando cómo una política pública puede anteponer la salud de la población al interés económico.

Editorial: Universidad de Santiago de Chile (USACH) – 2021, Páginas: 174

Este libro narra el complejo y desafiante camino que llevó a la aprobación de la Ley 20.606 sobre composición nutricional y publicidad de los alimentos en Chile. Un ejemplo internacional de legislación en salud pública, la ley fue impulsada por una alianza entre científicos, médicos y actores políticos para enfrentar la epidemia de obesidad.

La obra documenta el proceso legislativo, las resistencias enfrentadas y el impacto logrado, mostrando cómo una política pública puede anteponer la salud de la población al interés económico.